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REFLEXIONES GASTRONÓMICAS

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2016. Tradición contemporánea

En un tiempo en que la globalización nos aporta infinitas influencias, la tradición como camino para seguir avanzando fue el hilo conductor en la V edición, con Paco Morales (chef de Restaurante Noor), Miguel Martínez (Viticultor en Ojuelwine), Yoko Yakushiji (Especialista en Té Macha, The Matcha House), Raúl Pecker (músico) y Luesma&Vega (diseñadores de vajillas de alta gastronomía).

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