Conversaciones Heladas
REFLEXIONES GASTRONÓMICAS
2016. Tradición contemporánea
En un tiempo en que la globalización nos aporta infinitas influencias, la tradición como camino para seguir avanzando fue el hilo conductor en la V edición, con Paco Morales (chef de Restaurante Noor), Miguel Martínez (Viticultor en Ojuelwine), Yoko Yakushiji (Especialista en Té Macha, The Matcha House), Raúl Pecker (músico) y Luesma&Vega (diseñadores de vajillas de alta gastronomía).
