Nuestras elaboraciones heladas

Fernando Sáenz
Premio Memorial Nacional de Gastronomía
al Mejor Repostero de España
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Mejor Espacio dulce de España en MadridFusión
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Premio GastroActitud Compromiso con la Tierra

Colección Primavera 2025

de Fernando Sáenz

Leche agria con ciruelas de Nalda y arrope

Vainas de guisante lágrima y piel de limón verde

Paseo de verano

Crema de limón al AOVE de Alfaro 

Queso Roca de cabra madurado 6 meses con arándanos

Mazapán riojanito

Frambuesas maceradas al vinagre de Haro

Lías de vino blanco Abel Mendoza 5v con salsa de orejones y té negro

Vainilla Chinantla slowfood

Limón murciano exprimido a mano

Mandarina shikwassa del huerto botánico de Vicente Todolí

Té matcha ECO con hierbabuena

Fresa de Huelva

Mojito

Piña asada

y diez elaboraciones más a descubrir…